2021/06/01 12:25
2021年6月1日に発表されました、OMOTENASHI SELECTION2021 において、弊社の南部鉄器 令和あられ急須鍋敷きセットが金賞を受賞しましたOMOTENASHI Selection 2021｜第1期｜全85の受賞対象決定!! | お知らせ | お...
2021/05/24 12:31
「南部鉄瓶」で“一生使い続けたい”と思えるほど、美味しいお茶が飲める | MEN'S Precious（メンズプレシャス）
2021/04/22 18:37
鉄の色って何色かご存じですか？写真を見ていただくと左側が銀色、右側がネズミ色になっています。商品説明に記載している釜焼き工程により、このように色が変化します。釜焼きとは明治時代にその技法の歴史は遡...
2021/03/30 14:15
こんにちは、及富です。今回は鉄瓶の湯切れを左右するポイントについてお話をしたいと思います。たくさんの種類やデザインの形状がある鉄瓶ですが、その中で湯切れということに着目されたデザインはどこにあるの...
2021/02/05 09:09
【材料】ミルクチョコレート … 100g無塩バター … 45g卵黄 … 2個分卵白 … 2個分薄力粉 … 15gココアパウダー … 15gてんさい糖 … 30gお湯 （湯せん用） … 適量〈トッピング〉お好みでいちご … 5, 6粒粉糖 ...
2021/01/07 10:29
Thank you for visiting our shop.If you wish to ship overseas, please contact us at this email address.oitominoshin8daime@icloud.com
2020/12/09 13:33
【材料】強力粉…110g塩…2gドライイースト…小さじ1/16水（25〜35℃程度のぬるま湯）…90g【道具】・ボウル・木ベラ／ゴムベラ・ラップ【手順】1. 混ぜるボウルに強力粉を入れ、塩とドライイーストを重ならないよう離...
2020/11/19 09:15
鉄鍋LABO 1合炊き【材料】米…１合水…180ml（米と同量）【道具】・お米用計量カップ・木ベラまたは木杓子・ボウル・ザル【手順】1. お米を研ぐ鉄鍋とは別のボウルなどで３回くらい優しくお米を研ぎます。Point1 ...
2020/09/14 21:38
先日地元の南部鉄器を世界に広めたいと若者が工房を訪ねてくれました。とは言え、広めるもなにも実際に使ったことはある？と聞いたところ、まだ使ったことがない。とのことだったのでじゃあ試してみてと貸し出し...
2020/09/02 11:43
ホーローじゃない急須ありますか？とお客様からお話をいただくほど、ホーローでは鉄分がとれないという認識が一般的になってきました。ホーローとは琺瑯と書きまして、釉薬を中に塗って焼くことでコーティングを...
2020/08/08 14:03
南部鉄器には鉄瓶と急須、二つの種類がありますが、一般的には鉄瓶・直火でお湯がわかせる・茶こしがつかない・釜焼きをしている・お湯に鉄分が溶け出す急須・小ぶりで軽い・直火でお湯がわかせない・茶こしがつ...
2020/07/31 12:10
岩手県で南部鉄器を作っています、南部鉄器工房 及富の菊地海人です。南部鉄器に興味を持ってご覧いただいているかと思います。当ショップはそんな皆さんのお手伝いをできればと思い開設しました。はじめにちょ...
2020/07/31 11:46
こんにちは、及富の菊地です。ブログをご覧いただきありがとうございます。今日は、南部鉄器の偽物についてお話をさせてください。昨今、南部鉄器は世界的に広く支持されるようになりましたがその一方で大量の偽...