2021/02/05 09:09
【材料】
ミルクチョコレート … 100g
無塩バター … 45g
卵黄 … 2個分
卵白 … 2個分
薄力粉 … 15g
ココアパウダー … 15g
てんさい糖 … 30g
お湯 （湯せん用） … 適量
〈トッピング〉お好みで
いちご … 5, 6粒
粉糖 … 適量
ミルクチョコレート … 100g
無塩バター … 45g
卵黄 … 2個分
卵白 … 2個分
薄力粉 … 15g
ココアパウダー … 15g
てんさい糖 … 30g
お湯 （湯せん用） … 適量
〈トッピング〉お好みで
いちご … 5, 6粒
粉糖 … 適量
【道具】
・ボウル
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・泡立て器
・クッキングシート
・粉ふるい
【準備】
・オーブンを180℃に余熱しておきます。
・無塩バターと卵黄を常温に戻しておきます。
・鉄鍋にクッキングシートを敷いておきます。
【手順】
1. チョコレートを割り入れ、ボウルに入れて湯せんで溶かします。
2. 無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
3.
4. 2に3の1/3量を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、
5. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5の生地を鉄鍋に流し込み、180℃
☆ほんのり温かいうちでも美味しいですが、冷蔵庫でよく冷やすとしっとり濃厚になります。
【補足】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼きます。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分程度加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
【補足】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼きます。
・
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、
