2020/08/08 14:03
南部鉄器には鉄瓶と急須、二つの種類がありますが、
一般的には
鉄瓶
・直火でお湯がわかせる
・茶こしがつかない
・釜焼きをしている
・お湯に鉄分が溶け出す
急須
・小ぶりで軽い
・直火でお湯がわかせない
・茶こしがつく
・内部を釉薬(ホーロー)でコーティングしている
・鉄分が溶け出さない
といった特徴があります。
よく誤解されているのは
ホーローでコーティングされている急須で鉄分が補給できる
というものですが、これは誤りです。
え、せっかく南部鉄器で鉄分をとれると思ったのに、、、。
という思いをされる方を増やさないようにという願いから
及富では、両方の特徴をあわせもつ小鉄瓶という道具を提供しています。
詳しくは商品説明にてそれぞれご紹介しておりますので
併せてご覧いただけますと幸いです。
及富 菊地